Notre histoire
« le repas rapide, le goût de la France » (1990)
Les pionniers du sandwich…
Dès 1980, impressionnés par l’essor du fast-food aux Etats-Unis et par son développement en France, Laurent Caraux, Bernard Vaillant et Pierre Truchet créent et développent, le premier concept de restauration rapide à la française : Pomme de Pain.
Ils font découvrir aux Français «le bon goût du sandwich».
1980 : Pomme de Pain Hôtel de Ville
Nos premières ouvertures et notre développement
En 1980, le premier point de vente voit le jour, au 76 rue de Rivoli à Paris, à l’emplacement de l’ancienne boulangerie de l’Hôtel de Ville.
En 1983, ouvrent les établissements de Lyon, du quartier de l’Opéra Garnier et en 1988, celui des Champs Elysées…
En 1995, l’enseigne rejoint la branche restauration commerciale du groupe Elior et se développe sur les réseaux autoroutiers, aériens et ferroviaires. La même année, l’enseigne Aubépain rejoint le groupe, suivie en 1996 de 15 Station Sandwich. Progressivement, ces chaînes de restaurant laissent place à l’enseigne Pomme de Pain.
En 2004, Pomme de Pain se lance dans une nouvelle phase de développement, sous l’impulsion de Finama, filiale de Groupama, qui rachète l’enseigne et en est devenu le principal actionnaire. http://www.finama-pe.fr
Pomme de Pain fête cette année ses 30 ans ! Tout en poursuivant sa croissance, l’enseigne entend toujours offrir le meilleur du sandwich à ses 10 millions de clients !
Une enseigne en évolution
Pomme de Pain, aujourd’hui, c’est le « sandwich café » à la française, où chacun trouve à tout moment de la journée des sandwichs préparés à la commande, des produits sains, équilibrés et de qualité, à consommer sur place ou à emporter, dans une ambiance conviviale et dans un cadre contemporain.
En 2001, pour répondre aux nouvelles attentes de nos clients, Pomme de Pain a revisité sa carte et son image.
Un nouveau design dynamise les restaurants Pomme de Pain , grâce à une palette de couleurs toniques et chaudes, évoquant à la fois nos produits et notre savoir-faire :
- Rouge Terracota, pour symboliser le cœur de notre métier, le pain croustillant et frais sans lequel il n’y a pas de bon sandwich
- Vert Olive, pour évoquer la fraîcheur des salade et des légumes,
- Prune, pour parler des fruits et des desserts,
Des salades de saison, des grandes assiettes repas, des tartes salées, des desserts nouveaux enrichissent la carte.
Une offre originale de boissons chaudes ou froides, vient satisfaire les nouvelles envies de gourmandise : cappuccino à la noisette, café frappé amaretto, chocolat viennois,…
Pomme de Pain minute
En 2008 l’enseigne met au point un concept
de kiosque appelé “Pomme de Pain Minute”.
Le concept capitalise sur l’image de la réussite
des restaurants et des boutiques Pomme de Pain pour proposer des sandwichs à emporter
de qualité.
Un parti résolument moderne et volontairement dépouillé. Sur le plan architectural des teintes
de blanc et d’inox.
Ce concept mise sur une grande rapidité
de service.
Pomme de Pain Café
Véritable invitation à la détente, dans un espace tendance lounge, les Pomme de Pain Café imaginés en 2006 et redessinés en 2010 misent sur une ambiance “modern et trendy”.
Puisque les tendances, en matière de décoration ou de consommation, évoluent très rapidement, Pomme de Pain a fait le choix d’innover
et d’anticiper au mieux les attentes de ses clients.
Le “Sandwich Café” est destiné à une clientèle urbaine, jeune, féminine et mobile. Ce concept Pomme de Pain adopte des thème de couleurs
qui déclinent différentes nuances de café avec
des tons marron clair, crème et wengué complétés par des teintes prune et violette.
